21 июля мир отмечает один из своих гастрономических праздников — День нездоровой пищи, или как его ещё называют, День вредной еды. Этот день предоставляет всем желающим возможность забыть о диетах и гастрономических запретах, чтобы с удовольствием насладиться любимыми, хоть и не самыми полезными, блюдами. В первую очередь, этот праздник предназначен для любителей таких лакомств, как гамбургеры, хот-доги, сэндвичи, чипсы, картошка фри, наггетсы, сладкая вата, газировка, плюшки и прочие товары из фуд-кортов и сетей быстрого питания. Информацию о празднике можно найти на сайте Pln-Pskov.Ru.
Под нездоровой пищей подразумеваются продукты, содержащие большое количество сахара, соли и вредных жиров, что, в свою очередь, приводит к избытку калорий и отсутствию питательной ценности. Впервые термин «вредная еда» ввёл в обиход американский микробиолог и защитник здорового питания Майкл Джекобсон. В 1970-х годах он составил список продуктов, богатых калориями и вредными ингредиентами, призывая общество отказаться от них ради здоровья. Доказательства пагубного влияния такой пищи на здоровье были представлены в 2008 году учеными медицинского исследовательского центра Scripps Research Institute, которые установили, что «вредная еда» вызывает у человека такую же зависимость, как наркотики.
Неудивительно, что День нездоровой пищи зародился в США. Именно в этой стране наибольшее распространение получили продукты и блюда, относящиеся к категории «вредной еды», а также наблюдается самый высокий уровень ожирения среди населения — около 40%, и этот показатель продолжает расти. К тому же, по всему миру зафиксирован рост ожирения среди детей и подростков, что является значимым фактором риска избыточного веса во взрослом возрасте. По прогнозам Всемирной организации здравоохранения, к 2030 году 41% населения Земли будет иметь избыточный вес, и одной из причин этого роста является потребление «вредной еды», которая также всё больше проникает в российскую культуру.
Важно отметить, что время от времени потребление нездоровой пищи не оказывает негативного влияния на здоровье. Однако регулярное употребление большого количества таких продуктов может привести не только к ожирению, но и к сопутствующим проблемам со здоровьем, таким как сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды диабета и даже рак.
Сегодня кафе и рестораны быстрого питания стали неотъемлемой частью нашей жизни, а блюда, приготовленные быстро, действительно упрощают жизнь многим. Тем не менее, очень важно заботиться о собственном здоровье и не злоупотреблять нездоровой пищей. В последние годы всё большую популярность среди фаст-фуда приобретает «этническая» еда, например, азиатская лапша или рис с различными добавками и соусами, греческий гирос и блюда латиноамериканской кухни, которые содержат большое количество овощей.
Таким образом, для кого-то День нездоровой пищи — это обычный день в привычном режиме питания, а для кого-то — возможность насладиться любимыми «вкусняшками», от которых обычно отказываются в повседневной жизни. Главное — знать меру и ответственно подходить к своему питанию, ведь это является залогом здоровья.