Недавние исследования показали, что натуральный подсластитель стевиозид, содержащийся в растении стевия, может иметь удивительные преимущества для здоровья, включая замедление процессов старения и снижение симптомов болезни Альцгеймера. Эти выводы были представлены в научной работе, опубликованной в журнале Food & Function (F&F). Подробности можно найти на сайте Pln-Pskov.Ru.
В ходе экспериментов ученые сосредоточились на исследовании действия стевиозида на нематодах Caenorhabditis elegans. Эти маленькие черви часто используются в научных исследованиях для изучения процессов старения. Результаты показали, что стевиозид не только продлевает жизнь червей, но и улучшает их здоровье, что зависит от дозировки применяемого вещества.
Кроме того, исследователи отметили, что стевиозид повышает устойчивость клеток к окислительному стрессу — одному из главных факторов, способствующих старению. У червей, подвергшихся воздействию стевиозида, был зафиксирован сниженный уровень активных форм кислорода и повышенная активность антиоксидантных ферментов.
Авторы исследования предполагают, что положительное влияние стевиозида связано с активацией защитного механизма митохондрий, который помогает клеткам справляться с поврежденными белками. Ученые считают, что стевиозид может стать перспективным кандидатом для профилактики возрастных заболеваний и нейродегенеративных нарушений. Однако стоит отметить, что на текущий момент результаты были получены исключительно в лабораторных условиях на модели нематод.